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Prato Promocional - Filé de Peixe ao molho de Camarão - 40% de Desconto


Toda semana escolhemos um prato de nosso cardápio, que serve duas pessoas e, às quintas e sextas-feiras, oferecemos um desconto de 40% sobre o respectivo valor. O prato promocional dessa semana, dias 7 e 8 de outubro, respectivamente, será o 

Filé de Peixe ao molho de Camarão  – R$ 90.60 (serve duas pessoas)

 

 

Aproveitem e bom apetite!

Desconto não cumulativo.

 

 

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Banana pie

Estenda uma placa de massa folhada, forre uma tarteira de fundo amovível, apare os rebordos e pique o fundo com um garfo. Descasque as bananas, corte-as em pedaços e coloque-os dentro da tarteira.
Numa tigela, misture 8 gemas, o leite condensado e a farinha maisena e deite por cima das bananas. Estenda a restante massa folhada, corte-a em tiras e disponha-as entrançadas por cima da tarte.
Misture a restante gema com o leite, pincele as tiras de massa e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 45 minutos ou até que fique cozida e douradinha. Retire do forno, desenforme, deixe arrefecer e sirva polvilhada com bastante açúcar em pó.

Fonte: teleculinaria.pt

Ingredientes

400 g de massa folhada (2 placas)
9 gemas
6 bananas
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de  leite
1 colher (sobremesa) bem cheia de farinha maisena
Açúcar em pó para polvilhar

Bolo de polenta e avelã

Bater a margarina com o açúcar até ficar cremoso.
Juntar o sumo e raspa da laranja, os ovos batidos e a avelã.
Incorporar a polenta com o fermento e bater novamente.
Deitar numa forma untada e polvilhada de farinha e alisar a superfície.
Vai ao forno a 180 ºC durante 35 min.
Deixar arrefecer na forma antes de desenformar.
Pode servir-se com sorvete.

Fonte: bocadinhosdeacucar.blogspot.pt/2013/07/bolo-de-polenta-e-avela

Ingredientes

180 g de margarina amolecida
200 g de açúcar amarelo
raspa e sumo de laranja pequena
3 ovos batidos
200 g de avelã moída
200 g de polenta instantânea ( sêmola de milho pré-cozinhada)
1 c. de chá de fermento em pó

Peru Desossado Recheado com Couscous Marroquino

Preparo:

Desosse o peru soltando os ossos com o auxílio de facas pequenas e afiadas, começando pelo

peito fazendo cortes na ponta, expondo a cartilagem até o osso de ambos os lados;

Quebre o osso na junta próximo aos ossos das coxinhas das asas, virando-os p/ o lado;

Exponha com as mãos o osso da sobrecoxa por dentro do peru, até encontrar a junta

destronque-a expondo-a com a faca raspe o osso p/ soltar da carne faça isso em ambos os

lados e o mesmo processo com as coxas, deixando apenas a ponta externa do osso das coxas;

Vire a ave e coloque a ponta dos dedos entre a carne/pele e faça a carcaça se soltar, com o

auxílio de uma faca;

Retire todos os ossos e reserve para ferver para fazer um caldo para ser usado posteriormente

em outras receitas;

Reserve o peru totalmente desossado temperando com a manteiga saborizada com ervas, sal e

pimenta do reino branca moída na hora;

Couscous Marroquino:

Aqueça o azeite numa panela e refogue a cebola até dourar;

Acrescente o alho, a cúrcuma e a canela e mexa por uns 30 segundos;

Acrescente o caldo de legumes e leve ao ponto de fervura;

Acrescente o couscous e tire do fogo, tampe a panela e deixe que o couscous sue por uns 10

minutos para amaciar. Retire a tampa e use um garfo para soltar tudo. Deixe esfriar.

Quando o couscous estiver frio acrescente os outros ingredientes, tempere com sal e pimenta

do reino.

Forno e finalização:

Recheie o peru com o couscous, coloque alguns pedaços da manteiga saborizada de ervas,

costure totalmente, junte as pontas dos ossos das coxas e amarre com barbante culinário, faça

o mesmo com as asas, cubra com papel alumínio e leve ao forno 180o por 1 1⁄2 horas, regando

com o caldo que se junta na forma a cada 30 minutos, retire e sirva fatie e sirva acompanhado

de batatas ou legumes ao vapor.

Dica:

Para saborizar a manteiga, basta deixá-la em temperatura ambiente, e juntar com as ervas

picadas, após, coloque em papel filme e leve ao freezer por 20 minutos p/ tomar forma, use em

fatias.

Harmoniza com um excelente Barbera, ou um bom Barolo, se preferir brancos, um Chardonnay

ou Pinot Blanc serão surpreendentes.

Chef: Marcelo Santos

Ingredientes

1 Peru inteiro desossado

80 g de manteiga

Salsinha e Cebolinha picadas finamente

Sal e Pimenta do reino branca moída na hora

Coucous Marroquino

3 colheres de sopa de azeite de oliva

1 cebola grande, picada

2 dentes de alho esmagados

1 colher de chá de cúrcuma

1⁄2 colher de sopa de canela em pó

1 1⁄2 xícaras de caldo de frango ou de legumes

1 1⁄2 xícaras de couscous

420g de grão de bico cozido e sem pele

150g de queijo de cabra despedaçado

2 pimentões vermelhos assados no forno e picados

Suco de 1 limão

3 colheres de sopa de hortelã e salsinha picadas

Sal e pimenta-do-reino moída na hora

Arroz Doce com manga e maçã assadas

Levar ao lume um tacho com o arroz, leites, açúcares e vagem de baunilha cortada ao meio.
Deixar cozinhar e ir mexendo até ficar cremoso (cerca de 25 min).
Enquanto o arroz cozinha, ligar o forno e aquecer a 200 ºC e triturar num almofariz o açúcar mascavado com as especiarias.
Descascar a manga e a maçã, cortar em pedaços e colocar num tabuleiro ou assadeira.
Envolver o açúcar preparado anteriormente na fruta e juntar a raspa e sumo da laranja.
Vai ao forno por 20 min.
Servir o arroz com a fruta assada.

Fonte: bocadinhosdeacucar.blogspot.pt/2014/02/arroz-doce-com-manga-e-maca-assadas

Ingredientes

200 g de arroz carolino Bom Sucesso
400 ml de leite de coco
800 ml de leite meio gordo
1 vagem de baunilha
3 c. de sopa de açúcar moreno
3 c. de sopa de açúcar
1 manga
1 maçã
raspa e sumo de 1 laranja
1 c. de sobremesa de canela
1/2 c. de café de cravinho em pó
1/2 c. de chá de gengibre em pó
50 g de açúcar mascavado

KFC Cole Slaw

Corte o repolho e as cenouras em pedaços pequenos do tamanho de grãos de arroz. ( O processador de alimentos é grande para
isso!) Em saladeira , misture o açúcar , sal, pimenta , leite, maionese , manteiga, vinagre e suco de limão.
Bata até ficar homogêneo. Adicione o repolho e cenoura . Misture bem. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes
servindo . Serve 6-8 .

Ingredientes

8 xícaras de repolho picado finamente
1/4 xícara de cenoura, picado
1/3 xícara de açúcar
1/2 colher de chá de sal
1/8 colher de chá de Pimenta
1/4 xícara de leite
1/2 xícara de maionese
1/4 xícara de leitelho
1 1/2 colher . vinagre branco
2 1/2 colher de suco de limão